· Рыба Фугу - ни одно из блюд японской кухни не овеяно такой тайной и таким колличеством пугающих легенд. В Японии это блюдо является достаточно популярным и не вызывает страха. На самом деле, рыба Фугу содержит в коже и во внутренних органах летальное колличество ядовитого вещества тетродоксин, особенно в печени и икре. Поэтому, только повар со специальной лицензией допускается к приготовлению блюд из этой рыбы. Тем не менее, каждый год несколько человек погибает от употребления блюд из Фугу, неправильно приготовленных дилетантами, решившими испытать судьбу. Яд Фугу парализует мышцы, при этом жертва остаётся до конца в сознании. В настоящее время антидот от отвравления Фугу не найден. В 2008 году было обнаружено, что яд тетродоксин появляется и накапливается в рыбе Фугу от потребления ядовитых видов корма на дне океана. недавно на специализированных фермах начато производство неядовитого вида фугу, в искуственном рационе которых отсутсвуют ядовитые вещества.